🍛 دجاج مسالا صحي مع رز أبيض

 

🧾 المكونات:

🍗 للدجاج:

• 2 صدر دجاج مقطع مكعبات

• 1 بصلة صغيرة مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس

• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور

• ملعقة كبيرة معجون طماطم

• نصف كوب حليب جوز الهند أو لبن زبادي

• 1 ملعقة صغيرة بهارات مسالا (جاهزة أو خلطة منزلية)

• نصف ملعقة كركم + كمون + فلفل أسود

• رشة ملح

• ملعقة صغيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند

🍚 للرز الأبيض:

• نصف كوب رز بسمتي مغسول ومنقوع

• كوب ماء + رشة ملح

• ملعقة صغيرة زيت نباتي (اختياري)

---

🍳 طريقة التحضير:

1. الدجاج:

1. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي البصل حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم والزنجبيل، ثم مكعبات الدجاج.

3. بعد ما يتغير لون الدجاج، أضيفي البهارات ومعجون الطماطم وقلّبي.

4. أضيفي اللبن أو حليب جوز الهند، وغطيه واتركيه على نار هادئة 10-15 دقيقة حتى يتماسك الصوص.

2. الرز:

1. في قدر صغير، اغلي الماء مع الزيت والملح.

2. أضيفي الرز واتركيه يطبخ على نار هادئة حتى يستوي.

---

🍴 اقتراح التقديم:

قدمي المسالا بجانب الرز الأبيض مع رشة كزبرة طازجة على الوجه.